Munguzá
El munguzá, oriundo del noreste de Brasil, es un postre tradicional disfrutado todo el año. Preparado con maíz remojado, cocido y mezclado con leche, leche condensada, vainilla, canela y coco, se sirve frío y aromatizado con canela.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Maíz blanco
- 1 Lata Leche condensada
- 1 litro Leche entera
- 200 ml Leche de coco
- Vainilla
- 2 Rollitos de palos de canela
- 2 Clavos de olores
- Sal y azúcar
Preparación
El maíz se debe poner en remojo durante la noche anterior.
Al día siguiente, se descarta el agua y se coloca el maíz en una cacerola con agua, hirviendo por unos 40 minutos hasta que se ablande.
Una vez listo, se cuela y se transfiere nuevamente a la cacerola junto con la leche, leche condensada, vainilla, canela, clavos de olor y sal.
La mezcla se lleva a fuego medio hasta que la leche comience a reducir, se agrega la leche de coco poco a poco, procurando obtener una consistencia cremosa pero ligeramente líquida.
Se retira del fuego y se sirve frío, espolvoreado con canela.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Munguzá?
La receta de Munguzá lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Munguzá?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Munguzá?
Munguzá es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Munguzá?
Los ingredientes principales son: 500 g Maíz blanco; 1 Lata Leche condensada; 1 litro Leche entera; 200 ml Leche de coco; Vainilla; 2 Rollitos de palos de canela.
Comentarios
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