Ponche crema
El Ponche Crema es una bebida tipica con un sabor dulce y delicioso, perfecta para la temporada navidena. Su preparacion, a base de leche, huevos, vainilla, ron y leche condensada, resulta en una exquisita mezcla cremosa que se disfruta en cada sorbo.
Duración
20 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Yemas de huevos
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Concha de limón
- Vainilla
- 2 Tazas Leche entera
- 1/2 Taza Ron
- Nuez moscada
Preparación
La leche se cocina en una olla a fuego bajo durante 15 minutos.
Después, los huevos se baten y se vierte la leche cocinada.
Se incorporan las yemas con la leche y la vainilla al gusto, y se cocina la mezcla a una temperatura por debajo de 65 C.
Se deja reposar hasta que tome una forma espesa, se añade la leche condensada y el ron, y se mezcla.
Si hay grumos, se licua la mezcla.
Se verifica el sabor a licor y, si es necesario, se añade más ron.
Luego, se vierte el ponche en una botella de vidrio esterilizada, se tapa y se guarda en la nevera.
Por ultimo, se sirve frío.
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