Rompope casero
El rompope casero es una bebida tradicional latinoamericana, similar a un ponche, con un poco de ron. Su textura espesa y sabor dulce lo hacen una delicia. Con ingredientes como leche, azúcar, canela, yemas de huevo, y ron, es un favorito en la gastronomia de la region.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 litros Leche entera
- 4 Yemas de huevos
- 1/2 Taza Azúcar
- 1 cda Maicena o fecula de maíz
- 1 Raja de canela
- 6 Clavos de olores
- 3 cdas Agua
- Ron
Preparación
1
Infusionar la leche con canela y clavos de olor, llevandola a hervir a fuego bajo durante 30 minutos.
2
Disolver las yemas con la maicena en una mezcla de leche y agua, y añadir esta preparación a la leche caliente.
3
Remover constantemente durante 5 minutos hasta espesar, luego dejar reposar.
4
Agregar ron al gusto, servir en vasos largos con hielo picado y disfrutar con calma.
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