Ingredientes
- 300 g Harina
- 200 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 1 Yema
- 1 pizca Sal
- 4 Yemas
- 500 cc Leche entera
- 200 cc Jugo limón
- 200 g Azúcar
- 60 g Fecula maíz
- 1 cda Mantequilla
- Ralladura de 1 limón
- 4 Clara de huevos
- 220 g Azúcar
- 75 cc Agua
Preparación
Para la Masa: batimos la manteca con el azúcar
Agregamos la yema, la esencia y mezclamos
Agregamos la harina y la pizca de sal. Una vez unificado todo llevamos la masa a la heladera por 1 hora
Una vez pasada la hora la colocamos en una tartera y cocinamos por 15 minutos a horno medio
Para el Relleno. Calentamos la leche con la mitad de azúcar.
En un recipiente ponemos el resto del azúcar, la fecula, las yemas, el jugo de limón, la ralladura y la leche caliente. Ponemos todo a fuego bajo hasta que hierva.
Apagamos el fuego, ponemos la manteca y tapamos la preparación con film.
Una vez frío colocamos el relleno en la masa ya previamente cocida
Para el merengue: batimos las claras a punto nieve
Preparamos el almibar con el agua y azúcar, hasta que espese
Agregamos el almibar en forma de hilo a nuestras claras batidas. Por 7 minutos
Colocamos a nuestra tarta y damos un golpe en el horno para agarre color nuestro merengue
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Lemon pie?
La receta de Lemon pie lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Lemon pie?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Lemon pie?
Lemon pie es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lemon pie?
Los ingredientes principales son: 300 g Harina; 200 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 1 Yema; 1 pizca Sal; 4 Yemas.
Comentarios
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