Dulce frío
El dulce frío es un postre similar al Tres Leches, fácil de preparar. Mezcla leche condensada y evaporada, yemas, vainilla y maicena en bano Maria. Colar y enfriar. Alterna capas de tostadas humedecidas con ron y crema. Refrigera y decora con crema batida y frutas antes de servir. Delicioso y refrescante.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Lata Leche condensada
- 2 Tazas Leche evaporada
- 2 Yemas de huevos
- 1 cda Vainilla
- 2 cdas Fécula de maíz
- 2 Tazas Ron
- 24 Tostadas
- 2 Tazas Crema para batir, fria
- 2 cdas Queso crema, frío
- 1/3 Taza Azúcar
- 1 Lata Fruta picada fresca, fria
Preparación
Para preparar este delicioso postre, primero se debe mezclar la leche condensada y la leche evaporada en un bol.
Luego, se agregan las yemas, la vainilla y la fecula de maíz, y se mezcla bien.
Posteriormente, se lleva la mezcla a hervir en bano Maria a fuego medio, removiendo constantemente.
Una vez que espese, se retira del fuego y se sigue revolviendo hasta que este a temperatura ambiente.
Luego se cuela la mezcla.
A continuación, se humedecen las tostadas con ron y se colocan en un molde rectangular en capas.
Se vierte la mitad de la crema sobre las tostadas, se añaden las tostadas restantes y se vierte el resto de la crema.
Se enfría en la nevera.
Para preparar la crema batida, se enfría el vaso y el batidor antes de utilizarlos.
Se coloca la crema para batir y el queso crema en la batidora y se baten a velocidad media hasta formar picos firmes.
Luego se añade el azúcar y se bate hasta que se incorpore completamente.
La crema batida se coloca sobre las tostadas y se decoran con frutas.
Por ultimo, se enfría en la nevera nuevamente antes de servir y disfrutar este exquisito postre.
Comentarios
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