Ingredientes
- 2 Bananas
- 2 cdas Mantequilla de mani sin azúcar
- 1/2 Taza Leche descremada o vegetal
- 2 Huevos
- 2 cdas Edulcorante
- 2 cdas Polvo de hornear o royal
- 1 cda Esencia de vainilla
- 100 g Nuez
- 1 Taza Avena
- 1 Taza Harina integral
Preparación
1
Reservar media banana y cortarla en 6 u 8 rodajas aproximadamente, para decorar por arriba el budin. Mezclar o procesar primero los huevos, la esencia de vainilla, el edulcorante, las banana, la leche, la pasta de maní. Luego añadir el polvo de hornear junto con la harina integral y la avena, procesar todo con la Pimer y por último agregar las nueces y mezclar bien con una cuchara.
2
Llevar a horno bajo por más de media hora y un vez que está cocinado, dejar enfriar y disfrutar.
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