Café cortadito
El café cortadito, tipico de Cuba, es un deleite dulce y reconfortante. Se prepara con espresso y un poco de leche, creando una mezcla suave y cremosa que combina perfectamente con la intensidad del café. Ideal para disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Agua, filtrada
- 3 cdas Café cubano
- 4 cdtas Azúcar
- 2 Tazas Leche evaporada, calentada en la hornilla
Preparación
En una cafetera, se agrega agua en la parte inferior.
Luego, se coloca el café en un filtro y se le dan unos golpecitos con la parte de atras de una cuchara antes de cerrar la parte superior de manera firme.
A fuego medio, se prepara el café en la hornilla, lo cual tardara unos 3 a 5 minutos.
Se colocan las 4 cucharadas de azúcar en la parte inferior de la jarra para la leche.
Cuando este lista la primera 1 a 2 oz de café, se saca la cafetera del fuego y se vierte el café en la jarra de leche.
La jarra se coloca en la hornalla para terminar de preparar el resto del café, mientras tanto se mezcla el azúcar con el café hasta formar una pasta.
Una vez que el café este listo, se vierte en la jarra y se mezcla hasta que aparezca espuma.
Se sirve en tazas y se agrega leche evaporada tibia hasta obtener mitad de café y mitad de leche.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta