Jugo de tamarindo
El jugo de tamarindo es una delicia tropical llena de acidez y sabor unico. Para prepararlo, hierve los tamarindos en agua, cuela y exprime su pulpa. Agrega azúcar o tu endulzante favorito y disfruta de está refrescante bebida llena de matices exoticos. Una explosion de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Tamarindo
- Azúcar
- Agua
Preparación
La preparación comienza abriendo las vainas y extrayendo la pulpa con las semillas.
Después, se deben retirar las fibras o hilachas y sumergirlas en agua durante una o dos horas, solo la cantidad suficiente para cubrirlas.
Luego, se pasan por un colador fino, agregando un poco de azúcar como abrasivo, y se comprimen con una maceta o una cuchara de madera para obtener la pulpa libre de semillas.
Finalmente, se remojan nuevamente los residuos que quedaron en el colador para desprender los restos de pulpa sin diluirlos.
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