Tamarindo
El tamarindo es una excelente opcion si buscas refrescarte con una bebida natural. El jugo de tamarindo cautiva con su sabor entre acido y dulce, convirtiendose en una bebida unica! Es una delicia que no puedes perderte!
Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 15 Tamarindos secos, pelados
- 2 litros Agua
- 3/4 Taza Azúcar
- Hielo
Preparación
Pela los tamarindos y lo que puedas de las vainitas. Para que colarla sea más fácil corta los tamarindos con una tijera y quita los huesitos desde antes de colocar en el agua. Así te evitas el tener que estar buscando en el agua los huesitos
Hierve 4 tazas de agua (1 litro) y coloca los tamarindos. Hierve 15 a 20 minutos o hasta que esten muy suaves y empiece a soltar la pulpa
Deja reposar unos minutos para enfriar. Con un machacador de frijoles los vamos a triturar para que suelten toda la pulpa y poder retirar las semillas o huesitos (si no lo hiciste al principio)
Licua toda la mezcla con el azúcar y cuela poco a poco la mezcla. Agrega el agua restante (1 litro).
Sirve con muchos hielos o bien fría.
Si la prefieres más diluida agrega más agua al gusto y si la quieres más dulce endulza al gusto
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