Cazuelas
La cazuela es un plato tradicional lleno de sabores intensos y autenticos. Combina carne con ingredientes nativos como chile y pepitas, creando una deliciosa mezcla que representa la cocina mexicana en su maxima expresion. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasion. Animate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria unica.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Carne seca deshebrada
- 15 Pepitas chicas
- 3 Chiles verdes tipo poblano, asados, desvenados y picados
- 2 Cebollas medianas picadas
- 1 Jitomate grande, sin piel, sin semillas y picado
- 1 litro Agua
- 1 cda Perejil picado
- 3 cdas Puré de jitomate
- 1 cda Mantequilla
Preparación
Las papas con cáscara se colocan en una olla con agua, sal y pimienta para cocerlas.
Mientras tanto, se derrite la manteca en otra olla y se sofrien las cebollas, los chiles y el jitomate.
Luego se agrega la carne y se cocina durante unos 30 minutos.
Una vez que las papas esten cocidas, se añade la carne frita, el puré y sal al gusto.
Se deja hervir la preparación hasta que este bien sazonada, aproximadamente unos 15 minutos.
Para servir, se recomienda hacerlo bien caliente y espolvorear perejil fresco por encima.
Una opcion deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
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