Ingredientes
- 1 Piña
- 1 Piloncillo
- 5 Tazas Agua
- 1 Taza Tamarindo
- Flores de jamaica
- Azúcar
Preparación
1
El tamarindo, las flores y la pina se lavan para eliminar bacterias.
2
La pina se pica en trozos y se mezcla con piloncillo, fermentando por 3 dias.
3
En una olla con agua hirviendo, se cocinan las flores de Jamaica por unos minutos.
4
Se reserva el agua en una jarra y se guardan las flores para otro uso si se desea.
5
Los tamarindos se cocinan con agua por 10 minutos, se extrae la pulpa y se guarda en otra jarra.
6
Luego, se combina la pina fermentada, el agua de Jamaica y el agua de tamarindo, dejando reposar por 5 dias.
7
Se agrega el litro de agua restante a la cebadina fermentada y se añade azúcar al gusto.
8
Se añaden cubos de hielo y se sirve.
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