Chalupas de pollo
Las chalupas de pollo guatemaltecas son un antojito tipico de las ferias y churrascos en Guatemala. Acompanadas de diversas salsas, son una delicia que no puede faltar en tu mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 Tortillas de maíces
- 7 Tomates
- 2 Dientes Ajo
- 2 Chiles guaque
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 Taza Queso pita
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Taza Perejil picado
- 1/2 Taza Aceite
- 1/2 Taza Caldo de pollo
Preparación
Se comienza por hervir agua con sal y cocer la pechuga de pollo hasta que este bien cocida.
Luego, se cortan los tomates, la cebolla, el perejil, los chiles guaque y el queso pita en trozos pequenos.
Posteriormente, se desmenuza el pollo cocido y se sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente, se frien las tortillas con queso, pollo desmenuzado, cebolla, tomate y perejil picados.
Mientras tanto, se prepara la salsa asando los tomates, el ajo, los chiles guaque, agua, sal y pimienta al gusto.
Una vez listos los ingredientes, se incorpora el caldo de pollo a la salsa, se licua todo y se calienta a fuego lento.
Luego, se sumergen las chalupas fritas en la salsa caliente y se sirven de inmediato.
Esperamos que disfrutes tu deliciosa y autentica chalupas! Buen provecho!
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