Chilayo
El Chilayo es un platillo tradicional mexicano que destaca por la combinacion de carne de puerco cocida en un sofrito de jitomate y arroz. Su preparacion incluye chiles, cebolla, tomates verdes, ajo y comino, resultando en un sabroso manjar para disfrutar en familia o con amigos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de espinazo de puerco
- 1/2 Taza Arroz blanco
- 10 Tomates verdes
- 2 Chiles pasilla secos
- 2 Cebollas
- 2 Jitomates
- Ajo
- Comino
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar chilayo, el espinazo se cocina en suficiente agua con sal y un poco de cebolla cortada en medias lunas.
Luego se agregan los chiles licuados previamente remojados, junto con los jitomates, cebolla, tomates verdes, ajo y comino.
Después, se añade un puñado de arroz limpio y lavado a la mezcla.
Una vez que el arroz este cocido, se retira del fuego.
Se Sirve el chilayo con limón y morisqueta (arroz blanco) para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilayo?
La receta de Chilayo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilayo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilayo?
Chilayo es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilayo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de espinazo de puerco; 1/2 Taza Arroz blanco; 10 Tomates verdes; 2 Chiles pasilla secos; 2 Cebollas; 2 Jitomates.
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