Chimpinol de semilla de ayote
El chimpinol de semilla de ayote es un caldo delicioso y tradicional en Nicaragua. Una vez secas, las semillas se doran lentamente con chile, ajo y cebolla, luego se muelen hasta lograr una mezcla homogenea. Acompanado de tortillas, es una entrada unica para disfrutar en familia.
Duración
20 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 lb Semillas de ayote
- 4 Chiles
- 2 Ajos enteros
- 1/2 Cebolla picada
- 1 pizca Sal
Preparación
El ayote se lava con abundante agua para quitar la suciedad.
Después, se retiran las semillas y se deja secar al sol durante un día entero.
Una vez que las semillas estan secas, se doran en una cazuela o caldero a fuego lento.
Se añade chile, ajo y cebolla, y se muelen en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogenea.
Se agrega sal al gusto y se obtiene un caldo que puede ser acompañado con tortillas.
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