Ingredientes
- 150 g Aceite
- 300 g Azúcar
- 300 g Puré de lenteja
- 1 cda Miel
- 1 cda Vainilla
- 3 Huevos
- 250 g Harina leudante
- 1 cda Bicarbonato
- 3 cdas Cacao en polvo
- 1 cdta Sal
Preparación
Precalentar el horno en mínimo.
Batir el aceite con el azúcar, agregar los huevos de a uno, siempre batiendo y cuando está integrada la mezcla incorporar la miel y la esencia.
Sumar el puré de lentejas, se tienen que cocinar las lentejas como normalmente se cocinan y dejarlas pasar un poquito. Se cuelan y de apalstan con el pisa-papas o con la prosesadora para una textura más uniforme, se integra también con batidora a la mezcla anterior.
Se incorporan los secos (la harina mezclada con el bicarbonato, sal y el cacao), también batiendo.
Colocar la mezcla en budinera enmantecada y cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.
La receta original lleva manteca, pero lo cambie por aceite y es más esponjosa y se la puede untar con dulce de leche o mermelara, lo que sea de preferencia.
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