Chul de frijol verde
Una cremosa y deliciosa receta de Chul de frijol verde, donde la fusion de sabores es protagonista. Frijoles tiernos cocidos con elote y epazote, dandole una textura unica. La manteca aporta cremosidad y las pepitas molidas un toque crujiente al plato. Perfecto para saborear en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Frijol verde
- 1/4 kg Mantequilla
- 200 g Pepita molida
- 4 Elotes tiernos desgranados
- 1 Epazote
Preparación
Los frijoles tiernos se pelan antes de ser cocidos en agua con sal y epazote.
Se dejan cocer hasta que quede poco caldo y luego se añade el elote molido y colado.
Es importante mover constantemente para evitar la formacion de grumos.
Se agrega suficiente manteca y se deja espesar la mezcla.
Para servir, se vierte en platos hondos y se espolvorea pepita molida por encima.
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