Churrasquito de cerdo (Brayola) al roquefort! Al horno!

Prendemos el horno a fuego medio y pimero que nada TODOS los cortes carnes, hasta los más tiernos, SIEMPRE quedan mejor si los golpeamos un poco. En mi caso uso cualquier cosa con base plana, le doy unos golpecitos de ambos lados y listo.

Una vez hecho el paso anterior colocamos la brayola ya salada por ambos lados, con sal gruesa, y lo cocinamos por unos 15 a 20 minutos

Luego de ese tiempo lo giramos y seguimos cocinando otros 15 minutos. TIP: no pinchen la carne cuando la giren, traten de hacerlo sin apunalarla

Una vez pasado ese tiempo colocamos salsa de tomate, las fetas de queso por encima y TROCITOS de queso roquefort.

Dejamos en el horno unos 5 minutos más para que se derrita el queso y servimos(al verla nos asusta pero cuando la servimos todo cambia). Por ultimo! Acompanamos con una bebida bien fresca!