Colista de cuadril a la mostaza con verduras

En una asadura poner la coliya de cuadril. Untarla con la mostaza

Cortar todas las verduras y disponerlas alrededor de la colita que

Agregar un poco de líquido y cubrir la asadura con papel de aluminio. Llevar a un horno medio por 1h segun la potencia que tenga el mismo

Retiramos el papel después de la hora y llevamos nuevamente al horno hasta que dire un poco

Fileteo y sirvo. Buon apetit!