Ingredientes
- 1 kg Y 1/2 de peras (más bien duras)
- Azúcar organica 1/4 parte de lo que quede de las peras pelada
- 10 g Jengibre fresco
- 4-5 Semillas de cardamomos
- 1 litro Limón
Preparación
1
Lavar y pelar bien las peras, sacar semillas y lo del centro. Frotar con jugo de limón
2
Cortar en cubitos y pesar. Lo que les quede. 1/4 de esa cantidad deben poner de azúcar
3
Pelar y tallar el jengibre fresco
4
Llevar a una olla todos los ingredientes con las bayas de cardamomo previamente abiertas con las manos o cuchillos.
5
Aproximadamente 40 min. Si ven que hay mucho líquido se puede reducir con la ayuda de un pisa papas.
6
Si con eso todavía no espeso. Seguir dejando hasta que tenga la consistencia deseada a mi me gusta como en la foto
7
Dejar enfriar y envasar.
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