Ingredientes
- 10 Cabezas ajo grandes
- 200 cc Vinagre de manzana
- 650 cc Aceto balsamico pero del bueno eh!
- C/n Pimienta roja
- C/n Pimienta verde
- C/n Pimienta blanca
- C/n Pimienta de jamaica
- 200 g Azúcar rubio
- 1-2 Hojas Laurel
Preparación
Primero seleccionar bien las cabezas de ajo! Revisar que no haya algun diente feucho. Colocarlas en una olla con agua hasta taparlas y hervirlas por 5 o 10 minutos
Luego las escurrimos y con cuidado pelamos los dientes sin romperlos y revisando que no quede nada de cascara!
Poner los granos de pimienta en una sartén y tostarlos un ratito
Colocar el vinagre, la hoja de laurel, el aceto y las pimientas en una olla a fuego fuerte y mantener la ebullición por 5 minutos y retirar
Acomodar los ajos en los frascos esterilizados de manera tal que queden parejos y apretados para que cuando agreguemos el líquido no floten
Luego agregar el líquido que teniamos reservado hasta que los tape. Pasteurizar por 15 minutos y listo! Dejemos que descansen por 15 dias antes de consumirlos para que tomen sabor!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Ajos en confitura de aceto?
Ajos en confitura de aceto es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ajos en confitura de aceto?
Los ingredientes principales son: 10 Cabezas ajo grandes; 200 cc Vinagre de manzana; 650 cc Aceto balsamico pero del bueno eh!; C/n Pimienta roja; C/n Pimienta verde; C/n Pimienta blanca.
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