Ajos en Oliva

Separar los dientes, ponerlos unos segundos en agua hirviendo. Con esto lograremos aflojarles la piel y se pelearan con facilidad.

Colocar en una olla, el agua y el vinagre, y cuando rompa hervor, agregar los dientes pelados y cocinarlos por 8/10 minutos, deben quedar blandos. El vinagre nos asegura que no pasen del tiempo de cocción.

Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Colocar los ajos en los frascos previamente esterilizados, con el resto de los ingredientes y cubrirlos con el aceite de oliva.

Conservar refrigerados en heladera. Aproximadamente, duran entre 45/60 dias Y como último consejo: aprovechar el aceite en otras preparaciónes, una vez que se consuman todos los ajos, ya que estara exquisito!