Ingredientes
- 1 Manojo Espinacas bien lavadas con todo y los tallo
- 3 Dientes Ajos cortados en lamina
- 1/2 Cebolla cabezona cortada en
- 2 cdas Fecula de maíz
- 1 cda Perejil finamente picado
- 2 cdas Aceite de oliva
- 3 Tazas Agua de las de servir café
- 1 Taza Leche baja en grasa
Preparación
1
En una olla a fuego medio, verter 2 cucharadas de aceite de oliva. Seguido de los ajos, la cebolla y el perejil, cuando esten dorando incorporar la espinaca cortada, con todo y los tallos. Salpimentar, dejar por un par de segundos. Retirar del fuego, y verter las 3 tazas de agua, y la fecula de maíz.
2
Licuar hasta que este completamente hecha crema. Pasarla a la olla, verterle la leche, mezclar y dejar que hierva por 4 minutos a fuego medio.
3
Servir caliente, con un chorrito de crema, acompañada de tostadas integrales al ojo.
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