Ingredientes
- 4 Espinacas
- 2 cdas Margarina
- 2 cdas Harina sin preparar
- 3 Tazas Caldo de pollo
- 2 Tazas Leche entera
- 1 pizca Sal
- 3 cdas Queso parmesano
- Pan frito en cuadrados
Preparación
1
Las espinacas se lavan cuidadosamente y se cocinan con poca agua; una vez cocidas, se licuan.
2
En una olla aparte, se derrite la margarina y se mezcla con la harina, la leche y el caldo de pollo, incorporando cada ingrediente poco a poco para lograr una crema con la consistencia adecuada.
3
Se deja hervir la mezcla hasta que espese, luego se sazona con sal y pimienta al gusto.
4
Seguidamente, se añade esta preparación a la licuadora donde se encuentran las espinacas y se licua durante unos minutos.
5
Por ultimo, la crema de espinacas se sirve caliente, acompañada de pedazos de pan tostado y se espolvorea con tres cucharadas soperas de queso parmesano.
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