Cookies efecto cristal.

Colocar la manteca bien blanda en un bol junto con el azúcar impalpable batir hasta que quede bien cremosa

Agregar la esencia de vainilla y el huevo

Incorporar la harina tamizada de a poco

Integrar todo bien con una espatula sin tocar demasiado la masa.

Pasar a una mesada con bastante harina por debajo y por encima de la masa

Integrar bien hasta que quede una masa homogenea sin amasar solo integral dejar descansar en frío por una hora

Pasado el tiempo de reposo colocar más harina sobre la mesada con palote estiramos y damos la forma deseada colocar en placa enmantecada y enharinada o con un Silpat.

Llevar a horno por alrededor de 7 a 10 minutos horno 180 grados o hasta que sus borde se noten más doraditos deben salir blancas

Para decorar necesitamos caramelos de menta los pondremos dentro de una bolsa hermetica y trituramos con un martillo sin llegar a pulverizar

El polvo para merengue va mezclado con agua a punto intermedio.

Colocar sobre las galletas y pegar trocitos de caramelo

Dejar secar una hora y pintar con colorante en pasta diluido en alcohol pintar el borde de las galletas con polvo dorado diluido en gotas de alcohol