Ingredientes
- 2 Huevos
- 100 cc Aceite neutro
- 2 cdas Pasta de mani. (se puede remplazar por +aceite)
- 100 g Azúcar mascabo
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 400 g Harina integral(se puede hacer con blanca o mitad y mitad
- 50 g Coco rallado
- 1 cdta Polvo de hornear o bicarbonato
- C/n Chocolate, frutos secos, pasa
Preparación
1
Batir el azúcar con el aceite y la pasta de maní hasta obtener una crema luego el azúcar
2
Incorporar los huevos y la vainilla y batir hasta integrar
3
Agregar la harina, coco, polvo de hornear y frutos secos o chocolate. No batir. Ni amasar mucho, solo formar una masa (no queda muy elástica) si se desgranara mucho agregar unas gotas de leche
4
Formar las cookies y ponerlas en una placa, no muy juntas y cocinar en horno medio entre 10 y 15 minutos
5
Yo hice unas con chispas y otras las bane en choco. Para freezarlas las puse en una bolsita, y cuando las saco para comer, en unos minutos se descongela sola a temperatura ambiente y quedan como recien horneadas.
6
El jurado dio el ok!
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