Couve brasileño
El couve brasileño, originario de Minas Gerais, es una berza salteada en aceite de oliva y ajo, que se sirve como acompañante de la feijoada. Su preparación consiste en cortar en tiras, saltear en aceite con ajo y condimentar al gusto.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Col rizadas
- 6 Ajo, finamente picados
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Para preparar la col, comienza lavándola adecuadamente.
2
Luego, enrolle la col y córtela en tiras, reservándola para su uso posterior.
3
En una sartén, caliente un poco de aceite y saltee el ajo hasta que esté dorado.
4
A continuación, añada la col a la sartén y saltéela durante unos 3 minutos.
5
Condimente con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando la col hasta que esté tierna y brillante.
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