Ingredientes
- Masa
- 375 Aguas
- 1 Caldo
- 250 Harinas
- Relleno
- 300 Pechuga de pollos
- 1 Cebolla chica
- C/n Morrón
- C/n Perejil y verdeo a
- Para rebozar
- Pan rallado
- Huevo batido
Preparación
1
Pon a hervir el agua con el caldo cuando hierva echar de un golpe la harina y remover hasta que despegue de las paredes de la olla, guardar tapado hasta usar.
2
Cortar en trozos la pechuga y poner a hervir por 15 minutos y dejar enfriar para luego desmenuzar
3
En una sartén rehogar la cebolla con el morrón y los verdeos agregar el pollo desmenuzado y salpimentar a gusto. Cocinar por 5 minutos
4
Coge una bolita de masa aprox una cucharada e ir armando las canastitas agregar el relleno e ir cerrando en forma de gotas
5
Pasar por huevo y luego por pan rallado. Freirlas en abundante aceite con paciencia hasta dorarlas.
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