Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 12 Huevos codorniz o 4 de gallinas
- 2 Dientes Ajo
- 1 rama Perejil
- 1 Cebolla
- 1/4 Morrón
- 3 cdas Harina
- C/n Sal y pimienta
- Para rebozar
- 2 Tazas Harina
- 2 Huevos batidos
- 2 Tazas Pan rallado
- Aceite para fritar
Preparación
Cortar en cubitos la cebolla, morron, ajo, picar el perejil, colocarlo en una sartén con un chorrito de aceite.
Luego agregar la carne, salpimentar y agregarle las 2 cucharadas de harina. Dejar cocinar bien
Una vez cocido dejar enfriar y poner los huevos a hervir. Una vez listos pelarlos cortarlos en cubitos si son de gallina. Si son de codorniz solo pelarlos.
Una vez todo frío. Preparar en un recipiente por un lado las 2 tazas de harina por otro los huevos batidos y por otro el pan rallado.
Con ayuda de una cuchara y nuestras manos vamos a formar bolitas. Agarramos un poco de carne colocamos pedacitos de huevo en el centro cubrimos con un poquito más de carne y formamos las bolitas. Si es con huevo de codorniz: tomamos un poco de carne colocamos el huevo entero en el centro y cubrimos completamente el huevo.
Pasamos primero por la harina, rapidamente por el huevo batido y por último por el pan rallado.
Por último fritar en abundante aceite. Y listos para comer.
A mi me salieron 13 bien grandes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas gigantes rellenas?
La receta de Albondigas gigantes rellenas lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Albondigas gigantes rellenas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Albondigas gigantes rellenas?
Albondigas gigantes rellenas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas gigantes rellenas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne picada; 12 Huevos codorniz o 4 de gallinas; 2 Dientes Ajo; 1 rama Perejil; 1 Cebolla; 1/4 Morrón.
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