Crema Halloween con bacon frito

Españolas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Crema Halloween con bacon frito

Ingredientes

  1. 1 kg Calabaza
  2. 1 Cebolla
  3. 2-3 Zanahorias
  4. 1 Puerro
  5. 3-4 Papas
  6. 200 g Bacon en loncha
  7. 1/2 litro Caldo de verduras*
  8. 1 Vaso Nata liquida
  9. 1 cda Mantequilla
  10. Aceite de oliva
  11. litro Sal

Preparación

1

Pelar y picar la cebolla, calabaza y zanahoria. Pelar y picar las papas. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Sofreir en un caldero la verdura, añadir las papas, caldo y nata, remover.

2

Dejar cocer las papas durante 20-25 minutos. Sazonar al gusto. Triturar, colar por un colador la crema. Dorar en una sartén el bacon, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato sopero la crema, encima el bacon. Servir.

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