Crocchette di patate
Las Crocchette di patate son unas deliciosas croquetas italianas hechas a base de papa, aromatizadas con nuez moscada y queso parmesano. Con una cobertura crujiente de huevo y pan rallado, son ideales para compartir en momentos especiales o como entrante en una comida.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Papa
- Nuez moscada
- 1 pizca Sal
- 2 Yemas
- 1 pizca Pimienta negra
- 100 g Parmesano
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Aceite
Preparación
Para preparar las croquetas de papa, primero se deben lavar las papas y hervirlas en una olla con agua durante unos 40 minutos.
Una vez esten listas, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Después, se pelan y se machacan con un tenedor hasta obtener un puré.
En un bol aparte, se baten las dos yemas y se sazona con sal y pimienta, luego se incorpora al puré de papa.
Se agrega un poco de nuez moscada rallada y se mezcla hasta obtener una textura suave.
Se forman las croquetas dandoles una forma cilindrica y se colocan en una bandeja.
Después de tener todas las croquetas listas, se pasan por huevo batido y luego por pan rallado.
Se frien en abundante aceite caliente de dos en dos hasta que esten doradas.
Por ultimo, se sirven calientes para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crocchette di patate?
La receta de Crocchette di patate lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crocchette di patate?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crocchette di patate?
Crocchette di patate es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crocchette di patate?
Los ingredientes principales son: 1 kg Papa; Nuez moscada; 1 pizca Sal; 2 Yemas; 1 pizca Pimienta negra; 100 g Parmesano.
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