Paquetitos de espárragos y prosciutto
Los paquetitos de espárragos envueltos en prosciutto y hojaldre son una delicia fácil de preparar. La combinacion de sabores es sublime, ideal para una entrada especial.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 225 g Espárragos, limpios y con el extremo duro cortado
- 375 g Masa de hojaldre
- 2 cdas Pesto
- 6 Lonjas finas de prosciutto
- 85 g Emmental rallado
- Leche, para pintar
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar los paquetitos de hojaldre con espárragos, lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 220C.
Luego, se coloca agua a hervir en una olla y se cocinan los espárragos durante 5 o 6 minutos, hasta que esten tiernos.
Una vez listos, se escurren.
A continuación, se cortan las láminas de hojaldre en cuadros de 12 cm de lado y se colocan en la bandeja del horno.
Se extiende 1 cucharada de pesto en el centro de cada cuadro de hojaldre.
Se dividen los espárragos en 6 manojitos y se envuelve cada uno en una lonja de prosciutto.
Luego, se colocan en diagonal sobre los cuadrados de hojaldre y se esparce queso rallado y pimienta por encima.
Se doblan las esquinas opuestas del hojaldre sobre los espárragos y se pinta la superficie con leche para glasearlos.
Finalmente, se cocinan en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que se doren.
Una vez listos, se sirven los paquetitos de hojaldre con espárragos.
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