Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 200 g Queso crema
- 1 Lata Choclo amarillo
- 20 g Perejil picado (a ojo)
- C/n Sal y pimienta
- 100 g Jamon cocido
- 100 g Queso de maquina o cremoso
Preparación
Limpiamos la pechuga y la cocinamos en una sartén con apenas aceite (yo utilice oliva). Una vez doradita, la retiramos del fuego y dejamos enfriar. Luego la cortamos en trozos muy chiquitos, casi picado
Agregamos el queso crema, (reservamos un poco para untar los paquetitos una vez armados), perejil, la lata de choclo amarillo, sal y pimienta, y el jamón cortado en pedacitos. Mezclamos todo muy bien hasta que se haga una pasta.
Comenzamos a rellenar los panqueques y los doblamos en 4. Los colocamos sobre una fuente aceitada y los untamos con el queso crema que reservamos, arriba de eso colocamos una feta de queso de maquina o cremoso, yo tenia este último así que utilice ese.
Cocinamos en horno medio, 180 aprox por unos 15 minutos o hasta que se hayan gratinado. Buen provecho!
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