Ingredientes
- 1 Taza Quinoa(200 gr). bien lavada, hervida por 20 minuto
- 3 cdas Queso rallado
- 1 Huevo
- 5 A 6 cucharadas de puré de papas instantaneos
- Sal y pimienta
- 1/2 Brocoli cocido con tronquito incluido ( recipiente apto tapado con film, 4 min. a potencia maxima en microondas - queda espectacular!
- 1 Lata Arvejas (escurrirlas)
- 1 Diente Ajo (pequeno)
- 5 cdas Agua (para aligerar)
- Sal y pimienta
- 1 Chorro Jugo de limón
- 2 cdas Queso crema
Preparación
En mi caso meti todo en una procesadora hasta que me quedo una pasta. No tenes? Picas el brocoli bien chiquito y mezclas bien todo en un bowl. La cantidad de puré instantaneo va a depender siempre de la humedad de la preparación y el tamaño del huevo. Armas pequeñas croquetas con la mano mojada así no se te pegan, y las llevas al freezer unos 30 minutos para que tomen más cuerpo.
TIP: si van al horno, lo prendes y metes la asadera vacia en ese momento, una vez que este caliente le agregas rocio vegetal o 1 cucharada de aceite y recien le pones los bocaditos para que no se peguen. Si van a la plancha o sartén: idem anterior, bien caliente y recien pones los bocaditos.
ATENCION: los bocaditos son muy fragiles, ya que la quinoa se desgrana. No las des vueltas a cada rato, deja que se arme una costra y recien la tocas.
DIP; Mixear todo junto y refrigerar un rato en la heladera. Cuanto más descanse, más rico se pone. Que les parecio la propuesta de hoy? A mi me encanto! Me quedaron la mitad crudas y las guarde en el freezer para otro día, así tengo la comida resuelta en minutos.
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