Croquetas / torrejas / bocaditos de hojas de remolacha y quinoa
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- Hoja Remolacha
- 1 Taza Quinoa precocida en escama
- 2 Huevos
- 1 Cebolla chica
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hierbas secas a eleccion
Preparación
Lavar bien las hojas y cortar en trozos. Reservar
Hacer un salteado de la cebolla picada y los tallos de las hojas también picados.
Añadir las hojas picadas.
Cocinar por unos minutos. Solo hasta que se ablanden.
El salteado habra soltado líquido, este va a servir para hidratar la quinoa en escamas (si nunca la usaron, es similar a la avena instantanea). Añadir la quinoa, mezclar y salpimentar.
Sumar los huevos. Condimentar a gusto con hierbas secas o lo que más les guste. Mezclar bien.
Cocinar las croquetas en sartén antiadherente con poquito aceite de oliva o al horno. Darlas vuelta una vez doraditas.
Servir con ensalada fresca. Acompañar con alguna salsa o mayonesa.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Croquetas / torrejas / bocaditos de hojas de remolacha y quinoa?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Croquetas / torrejas / bocaditos de hojas de remolacha y quinoa?
Croquetas / torrejas / bocaditos de hojas de remolacha y quinoa es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas / torrejas / bocaditos de hojas de remolacha y quinoa?
Los ingredientes principales son: Hoja Remolacha; 1 Taza Quinoa precocida en escama; 2 Huevos; 1 Cebolla chica; Aceite de oliva; Sal y pimienta.
Comentarios
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