Croquetas
Las croquetas son una deliciosa combinacion de papa, pollo y cerdo rebosadas en huevo y pan rallado. Ideales para compartir con tus invitados y disfrutar de su crujiente y suave sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 Taza Pollo picado muy pequeno
- 1/2 Taza Cerdo picado muy pequeno
- 1/2 Taza Papas hervida
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Cebolla
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Leche entera
- 1 Huevo
- 2 Tazas Pan rallado
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, comienza por saltear la cebolla, el pollo, el cerdo y la papa en una sartén.
Anade sal y pimienta al gusto y luego incorpora la harina, la mantequilla y la leche.
Mezcla bien para evitar la formacion de grumos y cocina la mezcla hasta obtener una pasta espesa.
Deja reposar la pasta en la nevera por aproximadamente 5 horas.
Pasado este tiempo, toma porciones de la mezcla y dale forma de croquetas.
Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
En un sartén con aceite caliente, frie las croquetas hasta que esten doradas.
Retira el exceso de aceite con papel absorbente y sirvelas en una fuente.
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