Croquetas de pollo y cerdo

Las croquetas de pollo y cerdo son una delicia cubana que combina sabores intensos y textura crujiente. Preparadas con una mezcla de carnes sazonadas y fritas hasta dorar, son ideales para cualquier ocasion especial. Sirvelas con una salsa fresca y disfruta de un bocado irresistible.

EntradasCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Media

Imagen de la receta Croquetas de pollo y cerdo

Ingredientes

  1. 1/2 Taza Picadillo de pollo
  2. 1/2 Taza Picadillo de cerdo
  3. 1/2 Taza Papas hervida
  4. 1/2 Taza Harina de castilla
  5. 1 Cebolla
  6. 1 cda Manteca
  7. 1/2 Taza Leche entera
  8. 1 Huevo
  9. 2 Tazas Pan rallado
  10. Aceite para freír
  11. 1 pizca Sal
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una sartén, se deben saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la papa.

2

Es importante salpimentar todo y luego añadir la harina, la mantequilla y la leche.

3

Se debe remover bien la mezcla para evitar que se formen grumos, y se deja cocer hasta obtener una pasta espesa.

4

Está pasta debe reposar unas cinco horas.

5

Luego, se deben tomar porciones de la pasta y formar las croquetas.

6

Estas croquetas se deben pasar por los huevos batidos y luego por pan rallado.

7

Una vez rebozadas, se deben freír en aceite bien caliente hasta que esten doradas.

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