Croquetas de pollo y cerdo
Las croquetas de pollo y cerdo son una delicia cubana que combina sabores intensos y textura crujiente. Preparadas con una mezcla de carnes sazonadas y fritas hasta dorar, son ideales para cualquier ocasion especial. Sirvelas con una salsa fresca y disfruta de un bocado irresistible.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 Taza Picadillo de pollo
- 1/2 Taza Picadillo de cerdo
- 1/2 Taza Papas hervida
- 1/2 Taza Harina de castilla
- 1 Cebolla
- 1 cda Manteca
- 1/2 Taza Leche entera
- 1 Huevo
- 2 Tazas Pan rallado
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén, se deben saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la papa.
Es importante salpimentar todo y luego añadir la harina, la mantequilla y la leche.
Se debe remover bien la mezcla para evitar que se formen grumos, y se deja cocer hasta obtener una pasta espesa.
Está pasta debe reposar unas cinco horas.
Luego, se deben tomar porciones de la pasta y formar las croquetas.
Estas croquetas se deben pasar por los huevos batidos y luego por pan rallado.
Una vez rebozadas, se deben freír en aceite bien caliente hasta que esten doradas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta