Croquetas de pollo y jamon serrano

Para preparar los muslos de pollo rellenos, comience hirviendo el muslo en agua con sal, pimienta y laurel durante aproximadamente 30 minutos.

Mientras se cocina el pollo, pique la cebolla en cubos pequeños y dorela en aceite de oliva en una sartén aparte.

Una vez que el muslo este listo, retirelo del agua, escurralo y cortelo en trozos pequenos.

Anada los trozos de pollo a la cebolla dorada en la sartén, sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Agregue la harina y la leche de a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y evitando que se pegue.

Incorpore el jamón serrano a la mezcla y deje enfriar la preparación unos minutos.

Forme bollos del tamaño deseado con la mezcla, paselos por huevo batido y luego por pan rallado.

Frialos en aceite caliente hasta que esten dorados por todos lados.

Una vez fritos, retire los muslos rellenos del aceite y dejelos escurrir en un papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Sirva los muslos rellenos y disfrute de está deliciosa receta.