Croquetas de papas. (Relleno de carne molida)

Argentinas
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Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Croquetas de papas. (Relleno de carne molida)

Ingredientes

  1. 1 kg Papa
  2. 3 Huevos
  3. 300 g Carne molida especial o lo que guste
  4. Pan rallado
  5. Queso rallado
  6. 2 Cebollas medianas
  7. 2 Zanahorias medianas
  8. C/n Sal y condimento para el relleno
  9. El relleno es a gusto. puede ser de jamon y queso, etc

Preparación

1

Hervir las papas, zanahorias y 2 huevos. Luego hacer el puré con un huevo, queso rallado, una pizca de sal y condimento a gusto.

2

Después hacer el relleno con lo que guste (en este caso lo hice de carne molida vacuna). Primeramente cocinar bien la cebolla muy picada. Luego agregar la carne molida, sal y condimento a gusto. Agregar las zanahorias ya hervidas y huevos duros.

3

Luego batir un huevo (por donde pasaran las croquetas). Estas se arman en la palma de la mano haciendo un hueco, en donde se coloca el relleno. Cerramos y pasamos por el huevo batido, seguidamente por el pan rallado.

4

Por último freimos a fuego moderado hasta que queden casi doradas.

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