Ingredientes
- 1 kg Espinaca
- 500 g Ricota
- Jamon picado
- 1/2 Cebolla cortada chiquita
- Nuez picada
- Sal y pimienta
- 1 cda Aceite de oliva
- Queso parmesano
- 1 Huevo
- 500 cc Leche
- 220 g Harina
- 2 Huevos
- 1 cda Aceite
Preparación
1
Procesar la espinaca cruda y agregarle el huevo.
2
Agregar a la mezcla todos los ingredientes paso a paso.
3
Para la masa, batir previamente los huevos y agregarlos a la harina. Mientras batimos, vamos agregando la leche. Dejar reposar 30 min.
4
En una sartén de teflon agregar manteca antes de cada panqueque para que no se pegue.
5
Una vez que esten frios, agregar el relleno de los canelones y enrollarlos. Agregar a la fuente donde se los desea cocinar. Yo los hice con tuco y salsa blanca. Que los disfruten!
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