Ingredientes
- 1 kg Harina
- 50 g Levadura
- 100 cc Aceite
- 500 cc Agua tibia
- Sal a gusto 1 cda de azúcar
- Para el relleno
- C/n Mozzarella
- C/n Tomate cubeteado
- C/n Jamon cocido
- C/n Queso azul
- C/n Aceituna
- C/n Morron asado
Preparación
Colocamos la harina en la mesada en forma de corona junto con la sal. En el centro colocamos la levadura disuelta con un poco de agua tibia y el azúcar.
Incorporamos el aceite y comenzamos a unificar los ingredientes. Anadimos el agua restante y amasamos bien hasta formar una masa lisa. Tapamos y dejamos descansar hasta que duplique su volumen.
Desgasificamos y estiramos con palote bien finita. Cortamos con cortante del tamaño de tapa de empanada.
Formamos previamente cucuruchos con paper manteca o utilizamos cucuruchos de chapa especiales para esto (los conseguimos en casas de cotillon).
Tomamos la masa y enrollanos alrededor del cono, y los vamos colocando en placa con el cierre hacia abajo.
Llevamos a horno por 15' aprox. Al sacarlos le retiramos el cono (molde). Rellenamos con mozzarella rallada, jamón picado y tomate cubeteado (o como nos guste más).
Para gratinarlos los colocamos parados uno junto a otro en molde profundo (tortera). Listos para servir.
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