Ingredientes
- Ají molido
- Ajo picado
- Perejil picado
- C/n Sal pimienta
- Aceite de oliva
- 1 Toque vinagre
- 800 g Cueritos de chancho
- Ajo picado
- (se puede usar chimichurri)
Preparación
Condimentados crudos los cueritos
Cubrimos con agua condimentada
Hervimos bien hasta estar tiernos
Sacamos del agua y dejamos enfriar
Retiramos a gusto la grasa no querida
Cortamos en finas tiras
Agregamos oliva, vinagre y condimentos a gusto, envasamos, luego de 48 a 72 hs estaran integrados los sabores, servimos
Ojo! Al hervirlos llega un momento que estan tiernos, pero se endurecen al enfriar, entonces el secreto para la terneza es una cocción de no menos de 60 min. Al enfriar se oscurecen eso está bien
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cueritos de cerdo para picotear?
La receta de Cueritos de cerdo para picotear lleva aproximadamente 3 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cueritos de cerdo para picotear?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cueritos de cerdo para picotear?
Cueritos de cerdo para picotear es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cueritos de cerdo para picotear?
Los ingredientes principales son: Ají molido; Ajo picado; Perejil picado; C/n Sal pimienta; Aceite de oliva; 1 Toque vinagre.
Comentarios
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