Ingredientes
- 6 Anchoas des espinadas, descabezadas y limpias (no hace falta molestarse mucho con las escamas
- C/n Ajo picado
- C/n Perejil picado
- Sal pimienta
- Aceite de oliva
- 2 Huevos batidos
- C/n Pan rallado
Preparación
1
Mezclamos los huevos con el ajo y perejil salpimentando.
2
Pasamos por está mezcla lado a lado las anchoas.
3
Las rebozamos luego en el pan rallado.
4
Dejamos reposar este empanado durante unos 30 min. Y levamos a sartén con aceite a fin de freirlas de ambos lados (pueden hacerse al horno.
5
Al estar dorado de ambos lados retirar y dejar sobre papel absorbente.
6
Servir
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