Ingredientes
- Para las albondiga
- 1/2 kg Carne molida vacuna
- 1 Taza Pan rallado
- 1 cda Perejil picado
- 1 Ajo picado
- Pimienta
- litro Sal
- 1 Huevo
- 1 cda Queso rallado
- 1 cda Harina
- Para la salsa
- 1 Cebolla grande picada
- 3 Ajos picados
- 2 Latas Tomates pelado
- Pimienta
- 2 cdtas Sal
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- 1 cdta Azúcar
- 1 Hoja Laurel
- 1 cdta Albahaca seca
- 1 Chorro Puré de tomate
- 1 Paquete Spaguetti
Preparación
En un bol colocar la carne molida, el huevo, el pan rallado, la harina, el queso rallado, los condimentos el ajo picado y perejil picado mezclar bien los ingredientes y formar las albondigas y reservar en la heladera.
Para la salsa lavar y picar la cebolla y el ajo bien chiquito. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, hasta que este tierno, agregar el tomate en latas, agregar sal el poquito de azúcar y el laurel cocinar unos minutos, a fuego medio, luego agregar el puré de tomate el albahaca la pimienta y las albondigas cocinar tapado, 30 minutos más y ya está
En una cacerola colocar el agua abundante agua con sal y un chorrito de aceite poner a hervir, cuando rompio hervor colocar los fideos unos minutos hasta que esten blandos. Colar y servir con las albondigas y listo a comer riquisimos
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