Cususa
La Cususa es una bebida ancestral presente en la cultura indigena, elaborada con maíz, pina y naranja. Su proceso de preparacion es tradicional y unico, incluyendo la fermentacion en la tierra con hojas de guineo y destilacion en un trasto de barro. Una deliciosa joya de la gastronomia nicaraguense.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Maíz
- 3 Pinas peladas
- 24 Naranjas dulces
- 120 g Canela
- 4 lb Azúcar
Preparación
Para preparar la Cazuza, se comienza germinando el maíz y posteriormente se procesa.
Luego, se prepara un hoyo en la tierra y se cubre con un plastico y hojas de guineo.
Una vez hecho esto, se coloca el maíz germinado y procesado en el hoyo, se agrega agua suficiente para cubrirlo y se coloca un carrizo y un trasto de barro para destilar el producto final, que es la Cazuza.
Si se desea preparar la Cazuza compuesta, se debe añadir dulce y las especias molidas para darle sabor y aroma.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cususa?
La receta de Cususa lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cususa?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cususa?
Cususa es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cususa?
Los ingredientes principales son: 2 lb Maíz; 3 Pinas peladas; 24 Naranjas dulces; 120 g Canela; 4 lb Azúcar.
Comentarios
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