Ingredientes
- 500 g Roast beef
- 1/2 litro Vino tinto
- Salsa de tomate
- 1 Cebollas blanca
- 4 Zanahorias
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal, pimienta, pimenton, romero y tomillo
Preparación
Corta la pieza de carne en trozos bastante grandes y vondimentar con sal y pimienta por todos lados.
Calentar aceite en un sol al palo y sellar las piezas de carne por todas sus caras. Reservar.
En el mismo wok y con los restos de carne que hayan quedado, bajar el fuego y saltear la cebolla y la zanahoria cortada en discos.
Una vez que hayan tiernizado, volver a agregar la carne y los jugos que haya soltado. Echar el vino y la salsa de tomate. Corregir sal y pimienta y agregar, pimentón, romero y tomillo al gusto. Dejar cocinar por dos horas a fuego mínimo con el wok tapado.
Este estofado sirve para acompañar arroz, papas o pastas. O bien para comerlo solo a cucharadas. Bon appetite.
Seguime en Instagram: Rotten. Cocina
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta