Ingredientes
- 1 Anana
- 1 Naranja pelada
- 1 Banana pelada y fileteada
- 1 kg Iwi pelado y cortado en rodaja
- 1 Durazno grande pelado y cortado
- 1 Mango pelado y cortado
- 150 g Frutilla
- 1 Punado uva
- 1 cda Jugo de lima
- 2 cdas Kirsch
- 1 cdta Azúcar de vainilla
- 3 cl Clara de huevo
- 150 g Azúcar para el merengue
Preparación
Corte de la gana verticalmente por la mitad extraiga la pulpa con cuchara y guarda el jugo retire el centro duro y corte la pulpa en trozos del tamaño de un bocado pongan un bol el jugo corto la naranja en gajos e incorporarlos junto con el jugo en el bol.
Agrega el resto de la fruta se incorpora el jugo de la Lima El kirsch el azúcar y mezcla
Para la cobertura precaliente el horno a 220 grados
Con una cuchara rellene Los cascos del anana con la ensalada de fruta
Bata las claras de huevo con una batidora eléctrica en un bol grande hasta formar una espuma espesa incorpora gradualmente el azúcar batiendo de una cucharada por vez Hasta que el merengue este brillante y a punto nieve
Con una cuchara distribuya el merengue sobre la ensalada de fruta asegurandose que los bordes esten sellados ponga ambas Mitades de anana en una placa y hornea de 5 a 8 minutos hasta que el merengue se dore dejar enfriar 5 minutos antes de servir
Si no se quiere utilizar el horno y tienen el soplete es mucho mejor
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