Ensalada de lombarda
La ensalada de lombarda es rica en antioxidantes y fibra. Con ingredientes simples como cebolla, perejil y limón, está colorida ensalada brinda un toque refrescante a tu dieta. Fácil de preparar, es una opcion saludable y sabrosa para cualquier comida.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Col roja
- 1 Cebolla roja
- 1 Perejil de hoja plana
- 1 Limón
- 4 Aceite de nuez
- 1 Vinagre balsámico
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Para preparar está deliciosa ensalada, primero se debe lavar la col, quitar el tallo y las primeras hojas, y luego picarla finamente.
Después, se pela la cebolla y se corta en dados pequenos, y se lava y pica el perejil.
Se corta el limón por la mitad y se exprime su zumo en un bol, reservandolo.
Luego, se emulsiona una vinagreta combinando aceite de nuez, vinagre balsamico y el zumo de limón recien exprimido, anadiendo sal y pimienta al gusto.
A continuación, se vierten todos los ingredientes en una ensaladera y se mezclan suavemente con los cubiertos para ensalada.
Finalmente, se reserva la ensalada en la nevera hasta el momento de servir, acompañada del alino preparado anteriormente.
Una opcion fresca y saludable perfecta para cualquier ocasion!
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