Ensalada primavera "Wampesito"

Con la pechuga de pollo se hacen unos bocaditos tipo mini milanesitas. (Yo los tengo hechos previamente en el freezer) los cocinamos fritos o en essen con un poco de aceite.

Hervimos las pastas, salamos y colamos. Reservamos con aceite crudo.

Cortamos el pepino en medias rodajas, la rucula y los tomates. Mezclamos pasta y verduras condimentamos a gusto con aceite y sal, arriba decoramos con los bocaditos de pollo. A disfrutar!