Ingredientes
- 1 Porcion arroz
- 1 Porcion lenteja
- 1/2-1/4 Brocoli
- 1-2 Tomate perita
- 4 Hojas Lechuga
- 100 g Queso cremoso
- 1/4-5 Patitas de pollo/nugget
- 1 Huevo hervido (opcional)
- C/n Aceite oliva
- 1/2 Jugo de limón
- C/n Sal
- C/n Mayonesa (opcional)
Preparación
Remojar la lentejon 12 hs o como acostumbra. Hervir en esa misma agua con un poco de sal gruesa (opcional)
Hervir arroz parboil/ integral / blanco con sal a gusto o un caldo de verdura/gallina. (hervi más de una porcion porque así puedo combinarlo con otros ingredientes)
Hervir el brocoli, previamente lavado y cortado como arbolitos. Una vez tiernos, cortar hervor con agua fría. Picar en 4 cada ~arbolito~.
Cortar la lechuga en tiras finitas de 3cm largo; y el tomate en cubitos chiquitos, en lo posible sin pulpa y jugo.
Cocinar en una sartén precalentada con una pelicula de aceite las patitas de pollo o nuggets
Cortar una lonja de queso, y luego cortarlo en cubitos.
En un bol o ensaladera añadir las porciones de cada ingrediente y mezclar. Condimentar a gusto y disfrutar!
Relleno para fajitas: en un bol apto para microondas mezclar partes iguales de arroz, brocoli y lentejon. Condimentar con oliva y sal, si desea; y calentar 1'-1:30' min. Picar tomate y lechuga como en el paso 4. Calentar 4 panqueques de Rapiditas por 1' min. Armar las fajitas y disfrutar! (debo la foto )
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