Ingredientes
- 200 g Chocolate + 100 gr
- 200 cc Crema de leche
- 300 g Nutella
- 100 g Avellanas pelada
Preparación
Realizamos una ganache con el chocolate y la crema de leche. Para eso calentamos la crema de leche y se lo agregamos al chocolate picado. Dejamos que este se disuelva, batimos para unificar bien y dejamos que baje la temperatura.
Colocamos agua en una ollita y llevamos a hervor. Colocamos las avellanas unos minutos, retiramos las colocamos en un repasador y retiramos la piel. Secamos en el horno por 15'.
Mezclamos la ganache de chocolate con el nutella y llevamos a heladera. Cuando este frío tomamos pequeñas porciones (del tamaño de una cucharita de te) formamos bolitas, en el centro colocamos una avellana entera.
Picamos parte de las avellanas peladas y tostadas y pasamos las esferas de chocolate y pasta de avellanas por ahi. Luego las sumergimos en el resto de chocolate templado. Dejamos escurrir sobre papel manteca.
Colocamos en pirotines y reservamos en heladera hasta servir.
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